Scritto da Alice il 1 Marzo 2011
Ingredienti per 4 porzioni
500 ml di infuso naturale ai frutti di bosco (usate la vostra miscela preferita)
qualche goccia di succo di limone
un quarto di cucchiaino di vaniglia in polvere
un quarto di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
5 cucchiai di sciroppo di riso
3 cucchiaini di agar agar in polvere
Categoria: autunno, brunch, budini, cotto, dolce, dolci, estate, finger food, freddo, frutta, inverno, lunch box, merenda, picnic, primavera, senza glutine
Tag:
agar agar,
chiodi di garofano,
frutti di bosco,
malto di riso,
vaniglia
Scritto da Alice il 22 Febbraio 2011
Ingredienti per circa 4 vasetti medi
6 grosse arance bionde biologiche, lavate e asciugate
un cucchiaino di vaniglia in polvere
6 cm di radice di zenzero fresco, pelato e tritato
400 g di sciroppo di riso
250 g di zucchero muscovado
Categoria: autunno, brunch, colazione, cotto, dolce, dolci, frutta, inverno, marmellate, merenda, senza glutine
Tag:
arance,
malto di riso,
muscovado,
vaniglia,
zenzero
Scritto da Alice il 17 Febbraio 2011
Ingredienti
una piccola rapa bianca, pulita e tagliata a bastoncini
mezza rapa rossa, pulita e tagliata a bastoncini
mezzo cavolo cappuccio bianco piccolo, pulito e tagliato a listarelle finissime
il succo di un’arancia bionda
2 cucchiai di olio di semi di sesamo tostato
2 cucchiai di acidulato di riso
2 cucchiai di malto di riso
sale marino integrale, q.b.
semi di sesamo nero, a [...]
Categoria: autunno, condimenti, salse e vinaigrette, contorni, crudo, freddo, insalate, inverno, lunch box, salato, senza glutine, verdura
Tag:
acidulato di riso,
arance,
cavolo bianco,
malto di riso,
olio di sesamo,
rape,
semi di sesamo,
semi di zucca
Scritto da Alice il 22 Settembre 2010
Ingredienti per 4 porzioni
100 g di cioccolato fondente al 70%, preferibilmente Fairtrade
220 ml di panna di mandorle (o altra panna vegetale)
un pizzico di sale marino integrale
4 cucchiai di malto di riso
3 cucchiai di crema di nocciole
nocciole tritate, a piacere
Categoria: autunno, brunch, budini, cioccolato, dolce, dolci, dolci al cucchiaio, freddo, inverno, merenda, primavera, senza glutine
Tag:
cioccolato,
malto di riso,
mandorle,
nocciole,
panna di mandorle,
panna vegetale
Scritto da Alice il 12 Settembre 2010
Ingredienti per 4 porzioni
Per la crema
500 ml di latte di mandorle al naturale e senza zucchero aggiunto
3 cucchiaini di agar agar in polvere
6 cucchiai di malto di riso
3 cucchiai di crema di mandorle bianca
Per la frutta
more (un piccolo cestino)
mirtilli (un piccolo cestino)
3-4 cucchiai di malto di riso
qualche pizzico di vaniglia in polvere
2 cucchiai [...]
Categoria: budini, creme, mousse, salse, dolce, dolci, dolci al cucchiaio, estate, freddo, frutta, merenda
Tag:
agar agar,
crema di mandorle,
latte di mandorle,
limoni,
malto di riso,
mandorle,
mirtilli,
more,
vaniglia
Scritto da Alice il 8 Settembre 2010
Ingredienti per circa 4 vasi da 300 g ciascuno
2 kg di prugne Stanley mature, pulite
circa 250 ml di acqua filtrata
il succo di un limone
100 g di zucchero muscovado
300 g di malto di riso
2-3 cm di radice di zenzero fresco, pelato e grattugiato
un cucchiaino di vaniglia in polvere
Categoria: colazione, estate, frutta, marmellate
Tag:
malto di riso,
muscovado,
prugne,
vaniglia,
zenzero
Scritto da Alice il 2 Settembre 2010
Ingredienti per 2 porzioni
2 tazze di quinoa già cotta, fredda (per la cottura della quinoa andate a vedere questa ricetta)
una pesca nettarina medio-grande, tagliata a fette
una banana, tagliata a fette
2-3 manciate di mirtilli
una spruzzata di succo di limone
2-3 pizzichi di vaniglia in polvere
malto di riso, a piacere
Categoria: brunch, cereali, colazione, dolce, dolci, estate, frutta, insalate, lunch box, merenda, senza glutine
Tag:
banana,
malto di riso,
mirtilli,
nettarine,
pesche,
quinoa,
vaniglia
Scritto da Alice il 21 Maggio 2010
Ingredienti per circa un vasetto
350 g di fragole mature, pulite e schiacciate o frullate brevemente
150 g di malto di riso
il succo di mezzo limone
mezzo cucchiaino di cardamomo in polvere
qualche pizzico di vaniglia in polvere
mezzo cuchciaino di agar agar in polvere, sciolto in un cucchiaio di acqua fredda filtrata
Categoria: brunch, colazione, dolce, dolci, estate, frutta, merenda, primavera, senza glutine
Tag:
agar agar,
cardamomo,
fragole,
malto di riso,
vaniglia
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