Scritto da Alice il 30 Gennaio 2012
Ingredienti per 2 porzioni
200 g di lenticchie già cotte
200 g di chicchi di melograno
sale marino integrale, quanto basta
olio extravergine di oliva, a piacere
il succo di mezzo limone
2 cucchiai di aceto di mele
un cucchiaio di sciroppo di riso
un cucchiaino di cumino in polvere
un cucchiaino di coriandolo in polvere
una manciata abbondante di prezzemolo fresco, pulito e [...]
Categoria: antipasti, autunno, contorni, cotto, frutta, insalate, inverno, legumi, lunch box, salato, senza glutine
Tag:
coriandolo,
cumino,
lenticchie,
limoni,
melograno,
prezzemolo
Scritto da Alice il 26 Maggio 2011
Ingredienti per 2 porzioni
100 g di lenticchie beluga
il succo di ezzo limone
8-10 ciliegini, puliti e tagliati
3-4 pomodori essiccati, ammollati in acqua filtrata per circa 10 minuti poi strizzati e spezzettati
menta essiccata, a piacere
menta fresca pulita, a piacere
olio extravergine di oliva, a piacere
sale marino integrale, a piacere
mezzo avocado
Categoria: estate, freddo, insalate, picnic, primavera, salato, senza glutine, verdura
Tag:
avocado,
lenticchie,
menta,
pomodori
Scritto da Alice il 5 Maggio 2011
Ingredienti per 15 polpette
Per le polpette
130 g di lenticchie rosse decorticate
300 ml di acqua filtrata
250 di salsiccia di seitan, macinata o tritata
100 g di seitan al naturale, macinato o tritato
uno spicchio d’aglio, pelato e tritato
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di semi di lino in polvere (potete tritarli con un macinacaffè)
2 cucchiai di [...]
Categoria: al forno, cotto, finger food, legumi, lunch box, picnic, primavera, salato, seitan, verdura
Tag:
cannella,
lenticchie,
mandorle,
origano,
paprika,
peperoncino,
piselli,
pomodori,
seitan,
timo,
uvetta
Scritto da Alice il 26 Agosto 2009
Ingredienti per 4 porzioni
250 g di lenticchie marroni piccole (io ho usato lenticchie di montagna delle colline umbre), ammollate per almeno 6 ore e cotte in acqua filtrata aggiungendo un pizzico di sale marino integrale solo a fine cottura (potete usare lenticchie precotte e in scatola ma è sempre preferibile cucinare da sé i [...]
Categoria: contorni, estate, insalate, piccante, primavera
Tag:
aglio,
cetrioli,
cipolle,
lenticchie,
peperone,
prezzemolo
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