Scritto da Alice il 31 ottobre 2012
Con questa ricetta (già pubblicata tempo fa qui su cotto e crudo), partecipo a Salutiamoci, il gioco nato per iniziativa di quattro blogger: Brigida Clazzer Doss (http://briggishome.wordpress.com), Lorenza Minonzio (http://galline2ndlife.blogspot.it), Roberta Cadorin Cobrizo (http://cobrizoperla.blogspot.it) e Stella Pederzoli (http://www.stelladisale.it). A questo link si può leggere il regolamento. Questo mese è stata Azabel (http://www.kitchenbloodykitchen.com) a ospitare tante idee [...]
Categoria: autunno,caldo,inverno,primi piatti,salato,senza glutine,verdura,zuppe e vellutate
Tag:
castagne,
latte d'avena,
olio di nocciole,
pepe nero,
sedano rapa
Scritto da Alice il 18 aprile 2011
Ingredienti per 4 porzioni (o una terrina rettangolare lunga 25 cm) 250 g di patate pelate una grossa zucchina, pulita e tagliata a pezzetti non troppo piccoli uno spicchio d’aglio, pelato e tagliato a metà 2-3 cm di radice di zenzero fresco, pelato e tritato 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di [...]
Categoria: antipasti,autunno,brunch,cotto,estate,finger food,lunch box,picnic,primavera,salato,terrine,verdura
Tag:
affettato vegetale,
agar agar,
aglio,
basilico,
brodo vegetale,
curry,
latte d'avena,
lievito alimentare,
olio extravergine di oliva,
patate,
pepe bianco,
sale dell'Himalaya,
shoyu,
timo,
tofu,
zenzero,
zucchine
Scritto da Alice il 29 marzo 2011
Ingredienti per porzione 6-7 cucchiai di miglio soffiato latte d’avena al naturale e senza zucchero aggiunto, a piacere una manciata di chips di banana essiccata, senza zucchero aggiunto un cucchiaio di cocco essiccato in scaglie un cucchiaio di pezzetti di cioccolato fondente fairtrade qualche pizzico di vaniglia in polvere
Categoria: autunno,brunch,cereali,cioccolato,colazione,dolce,estate,frutta,inverno,merenda,primavera,senza glutine
Tag:
banane,
cioccolato,
cocco,
latte d'avena,
miglio,
vaniglia
Scritto da Alice il 15 marzo 2011
Ingredienti per 2-3 porzioni 3 patate pulite e tagliate a pezzetti mezzo cavolfiore pulito e diviso in piccole cimette 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva (e un po’ per servire) circa 3-4 cm di porro ben pulito e tritato finemente 300 ml di acqua di cottura delle verdure 100 ml di latte d’avena al [...]
Categoria: autunno,cotto,inverno,salato,senza glutine,verdura,zuppe e vellutate
Tag:
cavolfiore,
latte d'avena,
olio extravergine di oliva,
patate,
pepe nero,
porri,
sale marino affumicato
Scritto da Alice il 14 febbraio 2011
Ingredienti per almeno 6 porzioni 400 ml di latte d’avena al naturale e senza zucchero aggiunto 200 ml di panna vegetale al naturale e senza zucchero aggiunto 6 cucchiai di lievito alimentare in scaglie qualche pizzico di sale marino integrale pepe bianco macinato fresco, a piacere un pizzico di peperoncino in polvere una bustina di [...]
Categoria: antipasti,autunno,brunch,cereali,estate,inverno,lunch box,piatti unici,primi piatti,salato
Tag:
aceto di mele,
affettato vegetale,
agar agar,
latte d'avena,
lievito alimentare,
mele,
olio extravergine di oliva,
panna vegetale,
pepe bianco,
peperoncino,
riso semintegrale,
semi di papavero,
zafferano
Scritto da Alice il 20 dicembre 2010
Ingredienti per 12 muffin un porro medio-grande (o 2 più piccoli), pulito e tagliato a pezzetti 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva pepe nero macinato fresco, a piacere circa 100 ml di acqua filtrata 200 g di farina di grano tenero tipo 0 100 g di farina di riso integrale un quarto di cucchiaino [...]
Categoria: al forno,antipasti,autunno,brunch,finger food,inverno,lunch box,merenda,muffin,salato,verdura
Tag:
amido di mais,
bicarbonato,
cannella,
cremortartaro,
farina di grano tenero,
farina di riso,
latte d'avena,
olio extravergine di oliva,
origano,
pepe nero,
porri
Scritto da Alice il 11 aprile 2010
Ingredienti per 4 porzioni Per le polpette 150 g di borlotti secchi, lavati bene sotto acqua corrente fredda, lasciati in ammollo per 8-10 ore in acqua filtrata e sciacquati 50 g di farina di glutine o seitan istantaneo 3 cucchiai di semi di lino dorati, in polvere (potete tritarli con un macinacaffè) 4 cucchiai di [...]
Categoria: autunno,caldo,inverno,legumi,lunch box,salato,verdura
Tag:
aglio,
borlotti,
glutine,
latte d'avena,
olio extravergine di oliva,
prezzemolo,
semi di lino,
tamari
Scritto da Alice il 7 aprile 2010
Ingredienti per circa 12 muffin 150 g di farina tipo 0 100 g di farina d’avena integrale 50 g di cocco in scaglie 50 g di semi di lino dorati in polvere 2 cucchiai di amido di mais senza OGM un pizzico di sale marino integrale un cucchiaino di bicarbonato un cucchiaino di cremor tartaro [...]
Categoria: al forno,brunch,cioccolato,colazione,dolce,dolci,finger food,lunch box,merenda,muffin,picnic
Tag:
amido di mais,
cioccolato fondente,
cremor tartaro,
farina d'avena,
farina semintegrale,
farina tipo 0,
latte d'avena,
latte di cocco,
malto di riso,
nocciole,
olio extravergine di oliva,
uvetta
Scritto da Alice il 29 marzo 2010
Ingredienti 400 g di pane integrale raffermo 600 ml di latte d’avena al naturale e senza zucchero aggiunto 200 ml di succo di mela senza zucchero aggiunto 150 ml di panna vegetale, senza OGM (io ho usato panna di mandorle) 100 g di malto di riso 2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia 4 mele [...]
Categoria: al forno,autunno,brunch,caldo,colazione,dolce,dolci,frutta,inverno,lunch box,merenda
Tag:
latte d'avena,
malto,
malto di riso,
mele,
pane,
panna di mandorle,
sciroppo d'acero,
succo di mela,
vaniglia
Scritto da Alice il 12 marzo 2010
Ingredienti Per la base 260 g di farina semintegrale di grano tenero 40 g di farina integrale di riso mezzo cucchiaino di sale marino integrale 100-120 ml di acqua filtrata 120 ml di olio extravergine di oliva Per il ripieno (abbastanza per farcire 4-6 cestini) 100 g di gherigli di noci, spezzettate più o meno [...]
Categoria: al forno,autunno,brunch,colazione,creme, mousse, salse,crostate e tartellette,dolce,dolci,frutta,inverno,merenda,torte
Tag:
arance,
farina di grano tenero,
farina di riso,
farina semintegrale,
latte d'avena,
malto di riso,
noci,
olio extravergine di oliva,
vaniglia
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