Scritto da Alice il 22 Marzo 2010
Ingredienti
150 g di riso integrale, sciacquato sotto acqua corrente e da cuocere bene in acqua filtrata
160 g di malto di riso
3 cucchiai di olio extravergine di oliva leggero e fruttato
la scorza grattugiata di un limone (è importante che sia bio)
3 cucchiai di farina integrale di riso
80 g di farina di mais fioretto (senza OGM)
un pizzico [...]
Categoria: al forno, autunno, brunch, caldo, cereali, colazione, dolce, dolci, finger food, inverno, merenda, senza glutine
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amido di mais,
farina di mais,
farina di riso,
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malto di riso,
mirin,
riso,
riso integrale,
uvetta,
vaniglia
Scritto da Alice il 13 Dicembre 2009
Ingredienti per 5-6 piccoli plum cake
Per i plum cake
150 g di farina tipo 0
50 g di farina di castagne
50 g di farina integrale di riso
50 g di amido di mais senza OGM
mezzo cucchiaino di cannella in polvere
un pizzico di sale marino integrale
2 cucchiaini di cremor tartaro
70 ml di olio extra vergine di oliva
100 g di [...]
Categoria: al forno, autunno, brunch, caldo, cereali, colazione, dolce, dolci, frutta, inverno, lunch box, merenda
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amido di mais,
castagne,
crema di nocciole,
cremor tartaro,
farina di riso,
farina semintegrale,
farina tipo 0,
latte d'avena,
mele,
nocciole,
succo d'agave
Scritto da Alice il 11 Novembre 2009
Ingredienti
200 g di farina Manitoba tipo 0
100 g di farina di riso integrale
2 cucchiaini di cremor tartaro
70 ml di olio extra vergine di oliva
100 ml di succo d’agave
100-120 ml di latte d’avena
un pizzico di sale marino integrale
mezzo cucchiaino di zenzero essiccato in polvere
mezzo cucchiaino di cannella in polvere
2 pizzichi di chiodi di garofano in polvere
3 [...]
Categoria: al forno, autunno, colazione, cupcake, dolce, dolci, frutta, inverno, lunch box, merenda, picnic
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cannella,
cardamomo,
chiodi di garofano,
farina di riso,
farina integrale,
farina Manitoba,
latte d'avena,
mele,
noce moscata,
succo d'agave,
vaniglia,
zenzero
Scritto da Alice il 27 Ottobre 2009
Ingredienti per 4 porzioni
Per l’nterno o ‘ripieno’
3 pere non troppo mature, sbucciate e tagliate a pezzi
un cucchiaino di cannella in polvere
2 cucchiai di succo d’agave
il succo di un limone
Per la copertura
100 g di cioccolato fondente
4 manciate di nocciole
un pizzico di sale marino integrale
3 cucchiai di zucchero muscovado
qualche pizzico di cannella in polvere
6 cucchiai di farina [...]
Categoria: al forno, autunno, cioccolato, colazione, crumble, dolce, dolci, frutta, inverno, merenda
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cannella,
cioccolato,
crema di nocciole,
farina di riso,
farina integrale,
nocciole,
pere
Scritto da Alice il 2 Ottobre 2009
Ingredienti
Per la base tipo frolla (per circa 24 dischi o una base per torta di 20-22 cm)
50 g di farina di mais fioretto (senza OGM)
100 g di farina integrale di grano tenero
100 g di farina di fiocchi di riso integrali
un pizzico di sale marino integrale
un pizzico di vaniglia in polvere
70 ml di olio extra vergine [...]
Categoria: al forno, colazione, cotto, crostate e tartellette, dolce, dolci, estate, frutta, merenda, torte
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crema di mandorle,
farina di grano tenero,
farina di mais,
farina di riso,
farina integrale,
lamponi,
malto,
malto di riso,
mandorle,
mirtilli,
yogurt di soia
Scritto da Alice il 21 Settembre 2009
Ingredienti per una crostata di 20-22 cm di diametro
Per la crema di burro di cacao e cocco
50 g di burro di cacao
200 ml di latte di cocco
6 cucchiai di succo d’agave
un cucchiaino di succo di limone
la scorza grattugiata di mezzo limone
2 cucchiai di crema di mandorle
Per la base
50 g di farina di mandorle
100 g di [...]
Categoria: al forno, colazione, dolce, dolci, estate, merenda, torte
Tag:
burro di cacao,
cacao,
cocco,
farina di grano tenero,
farina di mandorle,
farina di riso,
farina semintegrale,
lamponi,
latte di cocco,
succo d'agave