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farina di kamut

Pizza con pesto di rucola, nocciole e pomodori secchi

Scritto da Alice il 17 Ottobre 2009

Ingredienti
Per il pesto
4-6 manciate di rucola, lavata e asciugata
2 piccole manciate di prezzemolo fresco, lavato e asciugato
uno spicchio d’aglio, pelato
6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
un cucchiaino di aceto di mele
un pizzico di sale marino integrale
un pizzico di peperoncino in polvere
2-3 manciate di nocciole (e qualcuna in più per decorare)
6 pomodori secchi, lasciati in [...]


Categoria: al forno, autunno, estate, piatti unici, pizza, salato

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Ingredenti per circa 12 pancake
Per i pancake
100 g di farina di kamut
100 g di farina di mais senza OGM
3 cucchiai di arrowroot
1/2 cucchiaino di sale marino integrale
1 cucchiaino di cremor tartaro
350-370 ml latte di mandorle al naturale e senza zucchero aggiunto
olio extra vergine di oliva, quanto basta
Per servire
pesche nettarine abbastanza sode, lavate e tagliate a [...]


Categoria: colazione, cotto, dolce, estate

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Torta di pere e cioccolato

Scritto da Alice il 16 Febbraio 2009

Ingredienti
una tazza di farina di mandorle
una tazza di farina di kamut integrale
un pizzico di sale
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
2 cucchiai di amido di mais
un cucchiaio di cremortartaro
mezzo cucchiaino di zenzero essiccato in polvere
6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
10 cucchiai di succo di pera senza zucchero aggiunto
5 cucchiai di latte di avena al naturale [...]


Categoria: al forno, autunno, caldo, cioccolato, colazione, dolce, dolci, freddo, frutta, inverno, lunch box, merenda, torte

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Cupcake di limone e zenzero con glassa al limone

Scritto da Alice il 6 Febbraio 2008

Ingredienti per 12 cupcake
Per le cupcake

mezza tazza di farina integrale di grano tenero, 1/2 tazza di amido di mais, 1/4 di tazza di farina di kamut bianca
mezza tazza di zucchero di canna integrale muscovado
un cucchiaino di lievito in polvere (cremortartaro)
mezzo cucchiaino di bicarbonato
un cucchiaino e mezzo di scorza di limone grattugiata
un cucchiaino e mezzo di [...]


Categoria: al forno, colazione, cotto, dolce, dolci

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