Scritto da Alice il 30 Gennaio 2012
Ingredienti per 2 porzioni
200 g di lenticchie già cotte
200 g di chicchi di melograno
sale marino integrale, quanto basta
olio extravergine di oliva, a piacere
il succo di mezzo limone
2 cucchiai di aceto di mele
un cucchiaio di sciroppo di riso
un cucchiaino di cumino in polvere
un cucchiaino di coriandolo in polvere
una manciata abbondante di prezzemolo fresco, pulito e [...]
Categoria: antipasti, autunno, contorni, cotto, frutta, insalate, inverno, legumi, lunch box, salato, senza glutine
Tag:
coriandolo,
cumino,
lenticchie,
limoni,
melograno,
prezzemolo
Scritto da Alice il 25 Maggio 2011
Ingredienti per 3-4 porzioni
350 g di seitan al naturale, tagliato a fette sottili
il succo di un limone
il succo di un’arancia
50 ml di olio extravergine di oliva
una manciata di coriandolo fresco, pulito e tritato
sale marino integrale, quanto basta
uno spicchio d’aglio, pelato e tritato
3 cm di radice di zenzero fresco, pelato e tritato
un cucchiaino di zenzero in [...]
Categoria: autunno, estate, freddo, lunch box, picnic, primavera, salato, seitan
Tag:
aglio,
arance,
coriandolo,
limoni,
pepe,
seitan,
zenzero
Scritto da Alice il 6 Settembre 2010
Ingredienti per 2 porzioni
la polpa di un avocado maturo, pelato
una zucchina, pulita
mezzo cetriolo, pulito
una manciata di basilico fresco, pulito
250-300 ml di latte di mandorle al naturale e senza zucchero aggiunto
il succo di mezzo limone
sale marino integrale, quanto basta
qualche pizzico di zenzero essiccato in polvere
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
olio profumato ai semi di coriandolo [...]
Categoria: estate, freddo, frutta, salato, senza glutine, verdura, zuppe e vellutate
Tag:
avocado,
basilico,
cetrioli,
coriandolo,
erba cipollina,
latte di mandorle,
olio extravergine di oliva,
pepe verde,
zenzero,
zucchine
Scritto da Alice il 1 Aprile 2010
Ingredienti per 16-18 palline
mezzo broccolo romano, già cotto (circa 180-200 g)
215 g di riso integrale Baldo già cotto (circa 150-170 g crudo)
un paio di cucchiai di olio di sesamo (non tostato)
un cucchiaio di tahin
mezzo cucchiaino di semi di coriandolo in polvere
mezzo cucchiaino di cumino in polvere
mezzo cucchiaino di zenzero essiccato in polvere
pepe nero macinato fresco, [...]
Categoria: autunno, brunch, cereali, finger food, inverno, lunch box, salato, senza glutine, verdura
Tag:
broccoli,
coriandolo,
cumino,
erba cipollina,
lievito alimentare,
mandorle,
olio di sesamo,
pepe nero,
prezzemolo,
riso,
semi di sesamo,
tahin,
zenzero
Scritto da Alice il 16 Marzo 2009
Ingredienti per 12-15 crocchette
1 sedano rapa medio
6-8 cucchiai di farina di mais fioretto bio e senza ogm
sale marino integrale, quanto basta
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio di menta secca sminuzzata finemente
1 cucchiaino di semi di coriandolo in polvere
Procedimento
Pulite e sbucciate il sedano rapa, tagliatelo a pezzi e mettetelo a cuocere utilizzando [...]
Categoria: al forno, antipasti, autunno, brunch, caldo, cotto, finger food, inverno, salato, senza glutine, verdura
Tag:
coriandolo,
menta,
sedano rapa
Scritto da Alice il 27 Febbraio 2008
Ingredienti per 2 porzioni
1 panetto di tofu al naturale da 300 g, tagliato a fette (io ho usato tofu Sun Soy Food)
2 zucchine medie, tagliate a rondelle
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
2 cucchiai di semi di sesamo
sale marino integrale, quanto basta
Per la prima marinata
3 cucchiai di shoyu
2 tazze d’acqua
Per la seconda marinata [...]
Categoria: legumi, lunch box, picnic, salato, senza glutine, verdura
Tag:
coriandolo,
olio di sesamo,
semi di sesamo,
tofu,
zucchine
Scritto da Alice il 11 Febbraio 2008
Ingredienti per 4 porzioni
mezza cipolla bianca, pulita e tritata
una zucca media, sbucciata, privata dei semi e tagliata a pezzetti
4 carote, pelate e tagliate a pezzi
acqua filtrata (per la cottura a vapore delle verdure)
una tazza e mezzo di latte di soia bio non dolcificato
3 cucchiai di farina di cocco
2 cucchiaini di curry medio piccante
2 cucchiai di coriandolo [...]
Categoria: autunno, caldo, creme, mousse, salse, inverno, lunch box, piccante, salato, senza glutine, verdura, zuppe e vellutate
Tag:
coriandolo,
curry,
zucca
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