Articoli per incrediente:

cipolle rosse

Insalata di ceci e pomodori

Scritto da Alice il 6 Ottobre 2009

Ingredienti per 2-4 porzioni
250 g di ceci secchi, lasciati in ammollo per 8-10 ore e da cuocere in acqua minerale naturale o filtrata, con un pizzico di sale marino integrale e 2-3 cm di alga kombu (usate ceci in scatola solo se necessario)
8-10 pomodorini (io ho usato i black zebra), lavati e tagliati in 4 spicchi
4 [...]


Categoria: contorni, estate, insalate, salato

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Tofu strapazzato con spinaci, pinoli e uvetta

Scritto da Alice il 14 Marzo 2008

       

Se volete proporre il tofu come gustosa alternativa (tra le tante) alla carne e ai derivati animali, provate il tofu strapazzato. Il tofu compatto è quello che rende di più in questo tipo di ricetta. Qui utilizzo gli spinaci ma le varianti sono infinite: il tofu va d’accordo con quasi ogni tipo di verdura, dalle zucchine alle carote, [...]


Categoria: cotto

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