Scritto da Alice il 4 settembre 2011
Ingredienti per un vaso un cetriolo medio-grande, pulito e tagliato a bastoncini un cucchiaino di pepe rosa in grani un cucchiaino di bacche di ginepro un cucchiaino di semi di finocchietto selvatico 2 spicchi d’aglio, pelato e tagliati a pezzetti mezzo peperoncino fresco, pulito e tagliato a pezzetti 2 cucchiaini di sciroppo di riso 120 [...]
Categoria: antipasti,contorni,crudo,estate,freddo,piccante,salato,senza glutine,verdura
Tag:
aceto di mele,
aceto di riso,
aglio,
bacche di ginepro,
cetrioli,
finocchietto selvatico,
pepe rosa,
peperoncino,
succo di limone
Scritto da Alice il 15 luglio 2011
Ingredienti per 2 porzioni 150 g di ceci, da lasciare in ammollo in acqua filtrata per circa 9 ore poi risciacquati e scolati 200 g di yogurt di soia al naturale, senza zucchero aggiunto e senza OGM 2 cucchiai di olio extravergine di oliva un cucchiaino di polvere di curry (mild) un cucchiaino di curcuma [...]
Categoria: contorni,cotto,estate,freddo,insalate,legumi,piccante,picnic,salato,senza glutine,verdura
Tag:
aglio,
ceci,
cetrioli,
cumino,
curcuma,
curry,
pepe,
peperoni,
prezzemolo,
yogurt di soia
Scritto da Alice il 27 giugno 2011
Ingredienti per 2 porzioni 2-3 manciate di germogli di lenticchia 2-3 manciate di germogli di ravanello mezzo cetriolo (oppure uno piccolo), pulito e tagliato a julienne 2 cucchiai di semi di sesamo 1-2 cucchiai di alghe dulse in fiocchi (io ho usato dulse bretoni) il succo di mezzo limone un cucchiaio di aceto di mele [...]
Categoria: alghe,antipasti,contorni,crudo,disintossicante,estate,finger food,freddo,germogli,insalate,legumi,lunch box,picnic,primavera,salato,senza glutine,verdura
Tag:
aceto di mele,
cetrioli,
dulse,
germogli di lenticchia,
germogli di ravanello,
limone,
olio di sesamo,
sesamo,
succo di limone
Scritto da Alice il 6 settembre 2010
Ingredienti per 2 porzioni la polpa di un avocado maturo, pelato una zucchina, pulita mezzo cetriolo, pulito una manciata di basilico fresco, pulito 250-300 ml di latte di mandorle al naturale e senza zucchero aggiunto il succo di mezzo limone sale marino integrale, quanto basta qualche pizzico di zenzero essiccato in polvere 2 cucchiai di [...]
Categoria: estate,freddo,frutta,salato,senza glutine,verdura,zuppe e vellutate
Tag:
avocado,
basilico,
cetrioli,
coriandolo,
erba cipollina,
latte di mandorle,
olio extravergine di oliva,
pepe verde,
zenzero,
zucchine
Scritto da Alice il 21 maggio 2010
Ingredienti per 2 porzioni 4-5 manciate di fave fresche una manciata abbondante di alghe hijiki, lasciate in ammollo per 15-20 minuti, fatte cuocere in acqua bollente per circa 15 minuti poi scolate, sciacquate sotto acqua corrente fredda e scolate nuovamente un cetriolo, pulito e tagliato a bastoncini 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 [...]
Categoria: contorni,disintossicante,freddo,insalate,legumi,lunch box,picnic,primavera,salato,verdura
Tag:
acidulato di riso,
alghe,
basilico,
cetrioli,
fave,
hijiki,
olio extravergine di oliva,
peperoncino,
tamari
Scritto da Alice il 26 agosto 2009
Ingredienti per 4 porzioni 250 g di lenticchie marroni piccole (io ho usato lenticchie di montagna delle colline umbre), ammollate per almeno 6 ore e cotte in acqua filtrata aggiungendo un pizzico di sale marino integrale solo a fine cottura (potete usare lenticchie precotte e in scatola ma è sempre preferibile cucinare da sé i [...]
Categoria: contorni,estate,insalate,piccante,primavera
Tag:
aglio,
cetrioli,
cipolle,
lenticchie,
peperone,
prezzemolo
Scritto da Alice il 17 agosto 2009
Ingredienti per 2-4 porzioni Per la zuppa la polpa di mezzo ananas fresco, esclusa la parte centrale legnosa 2 cetrioli mezzo scalogno 2 manciate di mandorle pelate, lasciate in ammollo per un’ora il succo di un limone 3 cucchiaini di succo dì agave 3 cm di radice di zenzero fresco, pelato 3 cucchiai di olio [...]
Categoria: dolce,estate,freddo,frutta,pesto,piccante,salato,senza glutine,zuppe e vellutate
Tag:
aglio,
ananas,
basilico,
cetrioli,
noci brasiliane,
pesto,
zenzero
Scritto da Alice il 30 agosto 2008
Ingredienti per 4 porzioni un melone maturo, pulito e tagliato a pezzi 2 cetrioli uno spicchio d’aglio 2 cm di radice di zenzero fresco (pelata e tagliata a pezzetti) 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva il succo di un limone 2 cucchiai di aceto di mele mezzo cucchiaino di sale marino integrale pepe [...]
Categoria: brunch,estate,freddo,frutta,piccante,salato,senza glutine,verdura,zuppe e vellutate
Tag:
aceto di mele,
aglio,
cetrioli,
melone,
olio extravergine di oliva,
paprika,
peperoncino,
zenzero
Scritto da Alice il 16 aprile 2008
Ingredienti per 2 porzioni Per l’insalata 1 cestino di fragole 1 cetriolo medio Per il condimento il succo di 2 arance bionde (spremuto fresco) 1 cucchiaio di menta fresca sminuzzata sale marino integrale (a piacere) malto di riso (da 2 a 4 cucchiaini, o a piacere) polvere di zenzero essiccato Nb: ‘tazza’ si riferisce alla [...]
Categoria: crudo
Tag:
cetrioli,
fragole,
menta