Articoli per Ingrediente:
Ingredienti per 2-4 porzioni
un cavolfiore medio, pulito e diviso in cimette
200 ml di panna vegetale al naturale, senza zucchero aggiunto e senza OGM (io ho usato panna di mandorle)
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale marino integrale, quanto basta
un cucchiaino di curcuma in polvere
noce moscata grattugiata, a piacere
un cucchiaio di semi di papavero
Categoria: al forno, autunno, caldo, contorni, inverno, salato, senza glutine, verdura
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Ingredienti per 2-4 porzioni
Per il tempeh marinato
400 g di tempeh, tagliato a cubetti
2 cucchiai di shoyu
2 cucchiai di aceto di riso
un cucchiaio di succo di zenzero (da 2-3 cm di radice di zenzero fresco, pelato, grattugiato e spremuto)
uno spicchio d’aglio (da cui toglieterete il germoglio), tagliato in quarti
acqua filtrata
Per cucinare il tempeh
4 cucchiai d’olio [...]
Categoria: autunno, brunch, insalate, inverno, legumi, lunch box, picnic, salato, verdura
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Ingredienti per 2-4 porzioni
Per il condimento
8 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
3 cucchiaini di olio di sesamo
un pizzico di sale marino integrale
2 cucchiaini di purea di umeboshi
3 cucchiaini di tahin
3 cucchiaini di aceto di mele
4 cucchiaini di miso bianco
3 cucchiaini di succo d’acero
il succo di mezzo limone
Per la base dell’ insalata
mezzo cavolo bianco, tagliato [...]
Categoria: autunno, contorni, insalate, salato, verdura
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