Scritto da Alice il 3 Maggio 2011
Ingredienti per 15 dolcetti
una carota, pulita e grattugiata
2 cucchiai di semi di lino dorati in polvere (potete tritarli con un macinacaffè)
130 g di mandorle, pelate e tritate abbastanza finemente
una manciata di uvetta, lasciata in ammollo in acqua filtrata per circa 10 minuti poi scolata e asciugata
un pizzico di sale marino integrale
un cucchiaino di cannella in [...]
Categoria: autunno, biscotti, brunch, colazione, crudo, dolce, dolci, essiccatore, estate, finger food, frutta, inverno, lunch box, merenda, picnic, primavera, senza glutine
Tag:
cannella,
cardamomo,
carote,
crema di mandorle,
mandorle,
noce moscata,
olio di cocco,
olio extravergine di oliva,
vaniglia,
zenzero
Scritto da Alice il 29 Luglio 2010
Ingredienti per 4-6 porzioni
Per le albicocche
700-750 g di albicocche fresche, pulite, denocciolate e tagliate a fette sottili
4 cucchiai di malto di riso
il succo di un limone
un cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
mezzo cucchiaino di zenzero essiccato in polvere
mezzo cucchiaino di cardamomo in polvere
Per il crumble
300 g di farina di mandorle
5-6 cucchiai di zucchero di canna [...]
Categoria: brunch, colazione, crumble, dolce, dolci, frutta, senza glutine
Tag:
albicocche,
burro di cacao,
cannella,
cardamomo,
mandorle,
muscovado,
olio extravergine di oliva,
zenzero
Scritto da Alice il 21 Maggio 2010
Ingredienti per circa un vasetto
350 g di fragole mature, pulite e schiacciate o frullate brevemente
150 g di malto di riso
il succo di mezzo limone
mezzo cucchiaino di cardamomo in polvere
qualche pizzico di vaniglia in polvere
mezzo cuchciaino di agar agar in polvere, sciolto in un cucchiaio di acqua fredda filtrata
Categoria: brunch, colazione, dolce, dolci, estate, frutta, merenda, primavera, senza glutine
Tag:
agar agar,
cardamomo,
fragole,
malto di riso,
vaniglia
Scritto da Alice il 6 Febbraio 2010
Ingredienti per 10-12 muffin
100 g di farina di quinoa
200 g di farina di grano tenero tipo 0
2 cucchiai di amido di mais
2 cucchiaini di cremor tartaro
un pizzico di sale marino integrale
un cucchiaino di bicarbonato
mezzo cucchiaino di cardamomo in polvere
200 ml di latte di riso al naturale e senza zucchero aggiunto
70 ml di olio extravergine d’oliva
80 [...]
Categoria: al forno, autunno, brunch, caldo, cioccolato, colazione, dolce, dolci, finger food, frutta, inverno, lunch box, merenda, muffin, torte
Tag:
amarene essiccate,
cardamomo,
cioccolato,
cremor tartaro,
farina semintegrale,
farina tipo 0,
malto di riso,
quinoa,
succo d'acero
Scritto da Alice il 11 Novembre 2009
Ingredienti
200 g di farina Manitoba tipo 0
100 g di farina di riso integrale
2 cucchiaini di cremor tartaro
70 ml di olio extra vergine di oliva
100 ml di succo d’agave
100-120 ml di latte d’avena
un pizzico di sale marino integrale
mezzo cucchiaino di zenzero essiccato in polvere
mezzo cucchiaino di cannella in polvere
2 pizzichi di chiodi di garofano in polvere
3 [...]
Categoria: al forno, autunno, colazione, cupcake, dolce, dolci, frutta, inverno, lunch box, merenda, picnic
Tag:
cannella,
cardamomo,
chiodi di garofano,
farina di riso,
farina integrale,
farina Manitoba,
latte d'avena,
mele,
noce moscata,
succo d'agave,
vaniglia,
zenzero
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