Scritto da Alice il 24 Dicembre 2010
Ingredienti per 2 mini cheesecake
Per la base
15 g di olio di cocco (pesato solido)
20-25 g di burro di cacao (pesato solido)
40 g di biscotti secchi vegan (senza olio idrogenato e senza zucchero raffinato), tritati finemente in briciole
2-3 cm di radice di zenzero fresco, pelato e tritato finemente o grattugiato
un pizzico di sale marino integrale
Per il [...]
Categoria: autunno, brunch, cioccolato, dolce, dolci, dolci al cucchiaio, frutta, inverno, merenda, torte
Tag:
burro di cacao,
cioccolato,
cioccolato bianco,
labne,
melograno,
olio di cocco,
zenzero
Scritto da Alice il 1 Dicembre 2010
Ingredienti per 15-20 palline
200 g di cioccolato fondente al 70%, preferibilmente del commercio equo e solidale, fatto sciogliere a bagno maria
30 g di olio di cocco (pesato solido, poi sciolto)
40 g di burro di cacao puro (pesato solido, poi sciolto)
100 ml di panna vegetale senza OGM
100 g di crema di mandorle
circa 2 cucchiai di crema [...]
Categoria: autunno, brunch, cioccolato, colazione, dolce, dolci, finger food, freddo, frutta, inverno, lunch box, merenda, picnic
Tag:
burro di cacao,
cacao,
ciliegie,
cioccolato,
nocciole,
olio di cocco
Scritto da Alice il 29 Luglio 2010
Ingredienti per 4-6 porzioni
Per le albicocche
700-750 g di albicocche fresche, pulite, denocciolate e tagliate a fette sottili
4 cucchiai di malto di riso
il succo di un limone
un cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
mezzo cucchiaino di zenzero essiccato in polvere
mezzo cucchiaino di cardamomo in polvere
Per il crumble
300 g di farina di mandorle
5-6 cucchiai di zucchero di canna [...]
Categoria: brunch, colazione, crumble, dolce, dolci, frutta, senza glutine
Tag:
albicocche,
burro di cacao,
cannella,
cardamomo,
mandorle,
muscovado,
olio extravergine di oliva,
zenzero
Scritto da Alice il 21 Settembre 2009
Ingredienti per una crostata di 20-22 cm di diametro
Per la crema di burro di cacao e cocco
50 g di burro di cacao
200 ml di latte di cocco
6 cucchiai di succo d’agave
un cucchiaino di succo di limone
la scorza grattugiata di mezzo limone
2 cucchiai di crema di mandorle
Per la base
50 g di farina di mandorle
100 g di [...]
Categoria: al forno, colazione, dolce, dolci, estate, merenda, torte
Tag:
burro di cacao,
cacao,
cocco,
farina di grano tenero,
farina di mandorle,
farina di riso,
farina semintegrale,
lamponi,
latte di cocco,
succo d'agave