Articoli per Ingrediente:
Ingredienti per 3-4 porzioni
350 g di seitan al naturale, tagliato a fette sottili
il succo di un limone
il succo di un’arancia
50 ml di olio extravergine di oliva
una manciata di coriandolo fresco, pulito e tritato
sale marino integrale, quanto basta
uno spicchio d’aglio, pelato e tritato
3 cm di radice di zenzero fresco, pelato e tritato
un cucchiaino di zenzero in [...]
Categoria: autunno, estate, freddo, lunch box, picnic, primavera, salato, seitan
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Ingredienti per 2-3 porzioni
300 g di fragole pulite, tagliate in due o in quarti
200 g di ciliegie pulite, denocciolate e tagliate in due o in quarti
il succo di mezzo limone
il succo di un’arancia
un cucchiaio di estratto naturale di vaniglia
2 cucchiai di melassa (da zucchero integrale di canna)
il succo di 2 cm di radice di zenzero [...]
Categoria: brunch, crudo, disintossicante, dolce, dolci, estate, freddo, frutta, insalate, merenda, picnic, primavera, senza glutine
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Ingredienti per 2 porzioni
2 rape rosse, pulite e tagliate a pezzetti
il succo di 2 arance
qualche pizzico di sale marino integrale
scorza d’arancia bio tagliata a julienne, a piacere
timo fresco pulito, a piacere (e un po’ al momento di servire)
un paio di cucchiai di sciroppo di riso
olio extravergine di oliva
aceto balsamico, a piacere
pepe nero macinato fresco, a [...]
Categoria: antipasti, autunno, contorni, crudo, freddo, insalate, inverno, lunch box, primavera, salato, senza glutine, verdura
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Ingredienti per circa 4 vasetti medi
6 grosse arance bionde biologiche, lavate e asciugate
un cucchiaino di vaniglia in polvere
6 cm di radice di zenzero fresco, pelato e tritato
400 g di sciroppo di riso
250 g di zucchero muscovado
Categoria: autunno, brunch, colazione, cotto, dolce, dolci, frutta, inverno, marmellate, merenda, senza glutine
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Ingredienti
una piccola rapa bianca, pulita e tagliata a bastoncini
mezza rapa rossa, pulita e tagliata a bastoncini
mezzo cavolo cappuccio bianco piccolo, pulito e tagliato a listarelle finissime
il succo di un’arancia bionda
2 cucchiai di olio di semi di sesamo tostato
2 cucchiai di acidulato di riso
2 cucchiai di malto di riso
sale marino integrale, q.b.
semi di sesamo nero, a [...]
Categoria: autunno, condimenti, salse e vinaigrette, contorni, crudo, freddo, insalate, inverno, lunch box, salato, senza glutine, verdura
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Ingredienti
Per la base
260 g di farina semintegrale di grano tenero
40 g di farina integrale di riso
mezzo cucchiaino di sale marino integrale
100-120 ml di acqua filtrata
120 ml di olio extravergine di oliva
Per il ripieno (abbastanza per farcire 4-6 cestini)
100 g di gherigli di noci, spezzettate più o meno finemente
2 cucchiai di malto di riso
4 cucchiai [...]
Categoria: al forno, autunno, brunch, colazione, creme, mousse, salse, crostate e tartellette, dolce, dolci, frutta, inverno, merenda, torte
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Grazie all’alta concentrazione di proteine, il tempeh (un derivato della soia) può sostituire ottimamente la carne o in generale le altre proteine animali. Essendo un prodotto fermentato, è anche molto digeribile, e rappresenta dunque un’alternativa per coloro che hanno diffcoltà a digerire i legumi e, appunto, la soia. Questo piatto saporito e agrodolce è squisito da [...]
Categoria: cotto
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L’aroma di arancia e le spezie fanno di questi tortini un dolce perfetto per la stagione natalizia e, in generale, quella invernale. Avendoli trovati veramente deliziosi, credo che spesso una qualche buona ’scusa’ mi riporterà a questa (mia) ricetta. Soffici al punto giusto, ci confermano che non è strettamente necessario utilizzare uova, latte e burro per produrre ottimi dolci.
Ingredienti (per circa [...]
Categoria: cotto, cupcake, dolce, dolci
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