Scritto da Alice il 25 maggio 2012
Ingredienti per 2 porzioni 15-16 fragole, pulite e tagliate a fettine il succo di mezzo limone 2 cucchiai di aceto di mele 2 cucchiai di sciroppo di riso un cucchiaio di estratto naturale di vaniglia 2 manciate di piselli freschi sgranati 7-8 asparagi freshi, puliti e tagliati a pezzetti 2 manciate di fave fresche sgranate [...]
Categoria: contorni,disintossicante,dolce,estate,freddo,frutta,insalate,legumi,picnic,primavera,salato,senza glutine,verdura
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aceto di mele,
asparagi,
fave,
fragole,
limone,
nocciole,
olio di nocciole,
piselli,
rucola,
sciroppo di riso,
vaniglia
Scritto da Alice il 4 settembre 2011
Ingredienti per un vaso un cetriolo medio-grande, pulito e tagliato a bastoncini un cucchiaino di pepe rosa in grani un cucchiaino di bacche di ginepro un cucchiaino di semi di finocchietto selvatico 2 spicchi d’aglio, pelato e tagliati a pezzetti mezzo peperoncino fresco, pulito e tagliato a pezzetti 2 cucchiaini di sciroppo di riso 120 [...]
Categoria: antipasti,contorni,crudo,estate,freddo,piccante,salato,senza glutine,verdura
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aceto di mele,
aceto di riso,
aglio,
bacche di ginepro,
cetrioli,
finocchietto selvatico,
pepe rosa,
peperoncino,
succo di limone
Scritto da Alice il 27 giugno 2011
Ingredienti per 2 porzioni 2-3 manciate di germogli di lenticchia 2-3 manciate di germogli di ravanello mezzo cetriolo (oppure uno piccolo), pulito e tagliato a julienne 2 cucchiai di semi di sesamo 1-2 cucchiai di alghe dulse in fiocchi (io ho usato dulse bretoni) il succo di mezzo limone un cucchiaio di aceto di mele [...]
Categoria: alghe,antipasti,contorni,crudo,disintossicante,estate,finger food,freddo,germogli,insalate,legumi,lunch box,picnic,primavera,salato,senza glutine,verdura
Tag:
aceto di mele,
cetrioli,
dulse,
germogli di lenticchia,
germogli di ravanello,
limone,
olio di sesamo,
sesamo,
succo di limone
Scritto da Alice il 6 aprile 2011
Ingredienti per 2 porzioni. 2 grosse patate, pelate e tagliate a fette poi in quarti una manciata di olive kalamata, denocciolate una manciata di germogli di ravanello sango, puliti sale marino integrale, quanto basta olio extravergine di oliva, a piacere un po’ di succo di limone un po’ di acidulato di riso o aceto di [...]
Categoria: alghe,antipasti,autunno,contorni,cotto,estate,freddo,germogli,insalate,inverno,primavera,salato,senza glutine,verdura
Tag:
aceto di mele,
acidulato di riso,
germogli,
limoni,
nori,
olio extravergine di oliva,
olive,
patate,
pepe
Scritto da Alice il 30 marzo 2011
Ingredienti per 2 porzioni un piccolo finocchio, pulito e affettato o tagliato a listarelle sottili qualche foglia di indivia belga, pulita 5-6 ravanelli, puliti e tagliati a metà o quarti mezza rapa rossa, pulita e tagliata prima a metà poi a fette sottili 5-6 cucchiai di olio extravergine di oliva il succo di mezzo limone [...]
Categoria: autunno,condimenti, salse e vinaigrette,crudo,freddo,insalate,inverno,primavera,salato,senza glutine,verdura
Tag:
aceto di mele,
indivia belga,
malto di riso,
olio extravergine di oliva,
pepe verde,
rape,
sciroppo di riso,
timo
Scritto da Alice il 14 febbraio 2011
Ingredienti per almeno 6 porzioni 400 ml di latte d’avena al naturale e senza zucchero aggiunto 200 ml di panna vegetale al naturale e senza zucchero aggiunto 6 cucchiai di lievito alimentare in scaglie qualche pizzico di sale marino integrale pepe bianco macinato fresco, a piacere un pizzico di peperoncino in polvere una bustina di [...]
Categoria: antipasti,autunno,brunch,cereali,estate,inverno,lunch box,piatti unici,primi piatti,salato
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aceto di mele,
affettato vegetale,
agar agar,
latte d'avena,
lievito alimentare,
mele,
olio extravergine di oliva,
panna vegetale,
pepe bianco,
peperoncino,
riso semintegrale,
semi di papavero,
zafferano
Scritto da Alice il 5 dicembre 2010
Ingredienti per 2 porzioni la metà di un piccolo sedano rapa, pulito e tagliato a fette sottilissime (anche con un pelapatate) una mela rossa (io ho usato una Red Delicious), pulita, tagliata prima a spicchi poi a fettine sottili un piccolo limone, pulito e tagliato a fette sottilissime succo di limone, a piacere olio extravergine [...]
Categoria: autunno,contorni,frutta,insalate,inverno,lunch box,salato,senza glutine,verdura
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aceto di mele,
limoni,
mele,
olio extravergine di oliva,
sedano rapa
Scritto da Alice il 21 gennaio 2010
Ingredienti per 2-4 porzioni Per il tempeh marinato 400 g di tempeh, tagliato a cubetti 2 cucchiai di shoyu 2 cucchiai di aceto di riso un cucchiaio di succo di zenzero (da 2-3 cm di radice di zenzero fresco, pelato, grattugiato e spremuto) uno spicchio d’aglio (da cui toglieterete il germoglio), tagliato in quarti acqua [...]
Categoria: autunno,brunch,insalate,inverno,legumi,lunch box,picnic,salato,verdura
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aceto di mele,
aceto di riso,
cavoli,
cavolo rosso,
rosmarino,
shoyu,
tempeh,
uvetta
Scritto da Alice il 23 dicembre 2009
Ingredienti per 2-4 porzioni Per il condimento 5-6 cucchiai di olio extra vergine di oliva il succo di un limone un cucchiaino di aceto di mele 2 cucchiaini di succo d’agave un cucchiaino di succo di zenzero fresco un quarto di cucchiaino di zenzero essiccato in polvere un quarto di cucchiaino di vaniglia in polvere [...]
Categoria: autunno,condimenti, salse e vinaigrette,contorni,frutta,insalate,inverno,lunch box,salato,verdura
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aceto di mele,
cavolo nero,
noci,
pepe bianco,
pere,
succo d'agave,
vaniglia,
zenzero
Scritto da Alice il 30 agosto 2008
Ingredienti per 4 porzioni un melone maturo, pulito e tagliato a pezzi 2 cetrioli uno spicchio d’aglio 2 cm di radice di zenzero fresco (pelata e tagliata a pezzetti) 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva il succo di un limone 2 cucchiai di aceto di mele mezzo cucchiaino di sale marino integrale pepe [...]
Categoria: brunch,estate,freddo,frutta,piccante,salato,senza glutine,verdura,zuppe e vellutate
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aceto di mele,
aglio,
cetrioli,
melone,
olio extravergine di oliva,
paprika,
peperoncino,
zenzero