Scritto da Alice il 17 Febbraio 2011
Ingredienti
una piccola rapa bianca, pulita e tagliata a bastoncini
mezza rapa rossa, pulita e tagliata a bastoncini
mezzo cavolo cappuccio bianco piccolo, pulito e tagliato a listarelle finissime
il succo di un’arancia bionda
2 cucchiai di olio di semi di sesamo tostato
2 cucchiai di acidulato di riso
2 cucchiai di malto di riso
sale marino integrale, q.b.
semi di sesamo nero, a [...]
Categoria: autunno, condimenti, salse e vinaigrette, contorni, crudo, freddo, insalate, inverno, lunch box, salato, senza glutine, verdura
Tag:
acidulato di riso,
arance,
cavolo bianco,
malto di riso,
olio di sesamo,
rape,
semi di sesamo,
semi di zucca
Scritto da Alice il 20 Dicembre 2010
Ingredienti per 2 porzioni
mezzo sedano rapa medio, pulito e tagliato a julienne
2 cucchiai di succo di limone
5-6 cucchiai di panna vegetale (io ho usato panna di mandorle)
qualche foglia di prezzemolo fresco, pulito e spezzettato
un cucchiaino di paté di tartufo nero estivo (in olio di oliva, senza altri ingredienti aggiunti)
olio di nocciole, a piacere
sale marino integrale, [...]
Categoria: autunno, insalate, inverno, lunch box, salato, verdura
Tag:
olio di nocciole,
panna di mandorle,
panna vegetale,
prezzemolo,
sedano rapa,
succo di limone,
tartufo
Scritto da Alice il 2 Settembre 2010
Ingredienti per 2 porzioni
2 tazze di quinoa già cotta, fredda (per la cottura della quinoa andate a vedere questa ricetta)
una pesca nettarina medio-grande, tagliata a fette
una banana, tagliata a fette
2-3 manciate di mirtilli
una spruzzata di succo di limone
2-3 pizzichi di vaniglia in polvere
malto di riso, a piacere
Categoria: brunch, cereali, colazione, dolce, dolci, estate, frutta, insalate, lunch box, merenda, senza glutine
Tag:
banana,
malto di riso,
mirtilli,
nettarine,
pesche,
quinoa,
vaniglia
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