ricette per finger food, stuzzichini, party food, mangiare in piedi, ricette per buffet
Ingredienti per circa 30 tartufi 200 g di cioccolato fondente al 70%, del commercio equo e solidale 3 cucchiai di burro di anacardi (crema di anacardi), a temperatura ambiente 3 cucchiai di marmellata di arance al naturale e senza zuccheri aggiunti, a temperatura ambiente un’arancia bio, lavata e asciugata mezzo cucchiaino di zenzero essiccato in [...]
Ingredienti per 2 porzioni 2-3 manciate di germogli di lenticchia 2-3 manciate di germogli di ravanello mezzo cetriolo (oppure uno piccolo), pulito e tagliato a julienne 2 cucchiai di semi di sesamo 1-2 cucchiai di alghe dulse in fiocchi (io ho usato dulse bretoni) il succo di mezzo limone un cucchiaio di aceto di mele [...]
Ingredienti Per il ripieno (quantità sufficienti per circa 4 cestini) 250 g di fragole, pulite e tagliate a pezzetti il succo di mezzo limone 4 cucchiai di sciroppo d’agave foglie di timo fresco pulite, a piacere i semi di una stecca di vaniglia 2 cucchiaini di amido di mais, stemperati in 30-35 ml di acqua [...]
