Ingredienti per 2 porzioni
2-3 manciate di germogli di lenticchia
2-3 manciate di germogli di ravanello
mezzo cetriolo (oppure uno piccolo), pulito e tagliato a julienne
2 cucchiai di semi di sesamo
1-2 cucchiai di alghe dulse in fiocchi (io ho usato dulse bretoni)
il succo di mezzo limone
un cucchiaio di aceto di mele
olio extravergine di oliva, a piacere
olio di sesamo tostato, a piacere
sale marino integrale, quanto basta
Procedimento
In un’insalatiera, riunite i germogli di lenticchia, quelli di ravanello, il cetriolo, i semi di sesamo, le dulse e mescolate. Condite con il succo di limone, l’aceto di mele, l’olio di oliva e quello di sesamo, salate e mescolate nuovamente. Servite subito.
Un’insalatina molto provocatoria…belli i colori e la composizione.
In effetti potrebbe sembrare.
Me ne sono accorta rileggendo il titolo… dopo averla preparata, mangiata e pubblicata :)
Che fotografia splendida! E l’insalata non è da meno ;-)
Buona giornata!
Tabita, grazie :)
dove riesci a reperire ingredienti così particolari???