Insalata di germogli, cetriolo, dulse e sesamo

Insalata di germogli, dulse e sesamo

Ingredienti per 2 porzioni

2-3 manciate di germogli di lenticchia
2-3 manciate di germogli di ravanello
mezzo cetriolo (oppure uno piccolo), pulito e tagliato a julienne
2 cucchiai di semi di sesamo
1-2 cucchiai di alghe dulse in fiocchi (io ho usato dulse bretoni)
il succo di mezzo limone
un cucchiaio di aceto di mele
olio extravergine di oliva, a piacere
olio di sesamo tostato, a piacere
sale marino integrale, quanto basta 

Procedimento

In un’insalatiera, riunite i germogli di lenticchia, quelli di ravanello, il cetriolo, i semi di sesamo, le dulse e mescolate. Condite con il succo di limone, l’aceto di mele, l’olio di oliva e quello di sesamo, salate e mescolate nuovamente. Servite subito.

5 Comments

  1. Emanuela 28 giugno 2011 at 05:38

    Un’insalatina molto provocatoria…belli i colori e la composizione.

  2. Alice 28 giugno 2011 at 14:10

    In effetti potrebbe sembrare.
    Me ne sono accorta rileggendo il titolo… dopo averla preparata, mangiata e pubblicata :)

  3. Tabita 4 luglio 2011 at 10:35

    Che fotografia splendida! E l’insalata non è da meno ;-)
    Buona giornata!

  4. Alice 12 luglio 2011 at 03:23

    Tabita, grazie :)

  5. Gianluca 17 febbraio 2012 at 11:03

    dove riesci a reperire ingredienti così particolari???

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