Insalata di mela, sedano rapa e limone

Insalata di mela, sedano rapa e limone

Ingredienti per 2 porzioni

la metà di un piccolo sedano rapa, pulito e tagliato a fette sottilissime (anche con un pelapatate)
una mela rossa (io ho usato una Red Delicious), pulita, tagliata prima a spicchi poi a fettine sottili
un piccolo limone, pulito e tagliato a fette sottilissime
succo di limone, a piacere
olio extravergine di oliva, a piacere
sale marino integrale, quanto basta
malto di riso, a piacere
senape in grani, a piacere
aceto di mele, a piacere 

Procedimento

In un’insalatiera, riunite il sedano rapa, la mela e le fettine di limone e irrorate con il succo di limone. In un’altra ciotola più piccola, amalgamate bene l’olio, il sale, il malto, la senape e l’aceto di mele. Trasferite le verdure nei singoli piatti da portata e versatevi sopra il condimento appena prima di servire.

By | 2011-05-22T02:53:40+00:00 5 dicembre , 2010|autunno, contorni, frutta, insalate, inverno, lunch box, salato, senza glutine, verdura|7 Comments

7 Comments

  1. Yari 9 dicembre 2010 at 13:08

    Veloce e fresca, e molto appetitosa! Mi piace assai!

  2. Lo Zucchino d'oro 15 dicembre 2010 at 03:44

    Felice di aver trovato il tuo blog!

    Bellissimo

    :-D

  3. carmilla 15 dicembre 2010 at 05:15

    Mi sa che mi hai letto nel pensiero! Mela e sedano rapa: Insalatina remineralizzante e depurativa che stavo pensando di preparare ai miei a Natale, per controbilanciare i bagordi a cui sottoponiamo il nostro povero fegato sotto le feste! Viva la telepatia culinaria!

  4. Alessandra 16 dicembre 2010 at 21:25

    Ciao Alice,

    bella insalata e presentazione. Come va con il libro?

    Auguri di Buone Feste!

    ciao
    Alessandra

  5. Alice 21 dicembre 2010 at 06:55

    Grazie :)

  6. Luisa 30 dicembre 2010 at 09:27

    Bello il tuo blog, peccato averlo scoperto solo ora.
    Di quale libro parla Alessandra?
    Sono interessata.
    Ciao Luisa

  7. Alice 30 dicembre 2010 at 11:06

    Grazie Luisa :)
    Alessandra parla del mio libro Cucinare le Alghe, che trovi qui: http://www.terranuovalibri.it/shopexd.asp?id=592&bc=no
    Auguri,
    Alice

Leave A Comment