Ingredienti per 2 porzioni

mezzo radicchio di Chioggia, pulito e tagliato a listarelle
3-4 fichi freschi, abbastanza maturi, puliti e tagliati in quattro parti
un cucchiaio di semi di sesamo nero
olio extravergine di oliva, a piacere
sale marino integrale, quanto basta
aceto balsamico, a piacere
foglie di timo fresco pulite, a piacere 

Procedimento

Mettete il radicchio, i fichi e i semi di sesamo in un’insalatiera. Aggiungete l’olio, il sale e l’aceto e mescolate, cercando di non rompere i fichi. Completate con le foglie di timo e servite.