Ingredienti per 2 porzioni
2 tazze di quinoa già cotta, fredda (per la cottura della quinoa andate a vedere questa ricetta)
una pesca nettarina medio-grande, tagliata a fette
una banana, tagliata a fette
2-3 manciate di mirtilli
una spruzzata di succo di limone
2-3 pizzichi di vaniglia in polvere
malto di riso, a piacere
Procedimento
Riunite la quinoa e la frutta in un’insalatiera (potete anche usare 2 ciotole). Aggiungete il succo di limone e la vaniglia, mescolate leggermente e completate con il malto. Servitela fredda.
Categoria: brunch, cereali, colazione, dolce, dolci, estate, frutta, insalate, lunch box, merenda, senza glutine
ENGLISH VERSION
{ 4 commenti… Leggili Aggiungi il tuo }
Alice,
This looks lovely. The simplicity of the dish is wonderful.
Thanks for sharing,
Aimee
Thanks Aimee…it’s a wonderful summer breakfast alternative :)
Alice, perdonami ma non conoscevo il tuo splendido sito…adesso, però, me lo segno tra preferiti, dato che sono vegetariana e con una gran passion e per tutti gli ingredienti che vedo segnati qui a destra…questa insalata di quinoa, ad esempio, mi ispira troppo!!! brava
Francesca: grazie!