Ingredienti per 4 porzioni 200 g di ceci neri, lasciati in ammollo in acqua filtrata per almeno 9 ore, o una notte, poi sciacquati e scolati 150 g di quinoa, sciacquata sotto acqua corrente fredda mezzo peperone rosso, pulito e tagliato a cubetti mezzo peperone giallo, pulito e tagliato a cubetti 8-10 ciliegini, puliti e [...]
Ingredienti per 2 porzioni Per l’insalata 200 g di fagiolini freschi, puliti 2 patate medio-grandi, sbucciate e tagliate a fette una manciata abbondante di rucola, pulita una manciata di capperi, lasciati in ammollo in acqua filtrata per circa 15 minuti poi risciacquati Per il pesto una manciata abbondante di basilico fresco pulito (e un po’ [...]
Ingredienti per 4 porzioni 100 g di cioccolato fondente al 70%, preferibilmente Fairtrade 220 ml di panna di mandorle (o altra panna vegetale) un pizzico di sale marino integrale 4 cucchiai di malto di riso 3 cucchiai di crema di nocciole nocciole tritate, a piacere […]
