Cavolo rosso con cubetti di tempeh

Ingredienti per 2-4 porzioni Per il tempeh marinato 400 g di tempeh, tagliato a cubetti 2 cucchiai di shoyu 2 cucchiai di aceto di riso un cucchiaio di succo di zenzero (da 2-3 cm di radice di zenzero fresco, pelato, grattugiato e spremuto) uno spicchio d’aglio (da cui toglieterete il germoglio), tagliato in quarti acqua [...]

By | 2016-03-09T13:38:08+00:00 21 gennaio , 2010|autunno, brunch, insalate, inverno, legumi, lunch box, picnic, salato, umami, verdura|4 Comments

Dolcetti d’orzo soffiato, crema di mandorle e cioccolato

Ingredienti per circa 20 dolcetti 100 g di cioccolato fondente del commercio equo e solidale 2 cucchiai di latte d’avena al naturale e senza zucchero aggiunto un pizzico di sale marino integrale 100 g di malto d’orzo 200 g di crema di mandorle tostate 70 g di orzo integrale soffiato […]

By | 2010-04-02T04:57:09+00:00 19 gennaio , 2010|autunno, brunch, cereali, cioccolato, dolce, dolci, finger food, inverno, lunch box, merenda|2 Comments

Crostatelle con crema alla nocciola e timo

Ingredienti Per la base La ricetta la trovate qui. Vi occorreranno circa 80-100 g di impasto per fare 2 basi di circa 15 cm. Per una base più spessa avrete bisogno di più impasto. Per la crema alla nocciola 200 ml di latte di mandorle un pizzico di sale marino integrale un cucchiaino di foglie [...]

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