Insalata di cavolo nero, pere e noci con vinaigrette al limone, zenzero e vaniglia

Ingredienti per 2-4 porzioni Per il condimento 5-6 cucchiai di olio extra vergine di oliva il succo di un limone un cucchiaino di aceto di mele 2 cucchiaini di succo d’agave un cucchiaino di succo di zenzero fresco un quarto di cucchiaino di zenzero essiccato in polvere un quarto di cucchiaino di vaniglia in polvere [...]

Plum cake di mele e farina di castagne con salsa alla nocciola

Ingredienti per 5-6 piccoli plum cake Per i plum cake 150 g di farina tipo 0 50 g di farina di castagne 50 g di farina integrale di riso 50 g di amido di mais senza OGM mezzo cucchiaino di cannella in polvere un pizzico di sale marino integrale 2 cucchiaini di cremor tartaro 70 [...]

By | 2010-02-13T17:35:35+00:00 13 dicembre , 2009|al forno, autunno, brunch, caldo, cereali, colazione, dolce, dolci, frutta, inverno, lunch box, merenda|8 Comments

Seitan al limone e alle erbe aromatiche

Ingredienti per 2 porzioni (o di più se servito come finger food) uno spicchio d’aglio, pelato un pizzico di sale marino integrale un pizzico di pepe bianco un pizzico di peperoncino in polvere 6-8 cucchiaini di olio extra vergine di oliva il succo di un limone timo, preferibilmente fresco, a piacere origano, preferibilmente fresco, a [...]

By | 2016-03-09T13:39:02+00:00 7 dicembre , 2009|aspro, autunno, brunch, caldo, estate, finger food, inverno, primavera, salato|5 Comments
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