Pasta di kamut con asparagi, fave e crema di zucchine

Scritto da Alice il 9 Giugno 2009

Ingredienti (per 4 porzioni):

300 g di pasta di kamut
1 tazza abbondante di fave fresche
1 mazzo di asparagi
1 spicchio d’aglio

Per la crema di zucchine

3 zucchine medie
una manciata abbondante di mandorle pelate
una manciata abbondante di basilico fresco
la scorza grattugiata di 1 limone
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
un pizzico di sale marino integrale
un pizzico di peperoncino in polvere
acqua minerale o filtrata (quanto basta per rendere la crema della consistenza desiderata)