2009 Maggio | cotto e crudo

Ingredienti per 4 porzioni
Per il condimento
il succo di un limone
4 cucchiai di olio di sesamo (non tostato)
il succo di 3 cm di radice di zenzeroun pizzico di sale dell’Himalaya
1/2 cucchiaino di semi di coriandolo in polvere
un cucchiaino di tahin
un cucchiaino di malto di riso
1/2 cucchiaino di zenzero essiccato in polvere
Per l’insalata
200 g di riso Thai (e [...]